TORT LIVI ...

Ingrediente :   

                 1. Blat alb din 6 oua  

                                          - 8  linguri zahar

                                         - 7  linguri faina

                                        - 2  linguri ulei

                                         - un praf de copt

                                        - un praf de sare

                                        - coaja de lamaie

                   2. Blat maro din 6 oua 

                                          -  8 linguri zahar

                                         -  4  linguri faina

                                         - 2 linguri cacao

                                     

                                         - 2 linguri nuca macinata

                                         - 2 linguri ulei

                                         - un praf de copt

                                        - un praf de sare

                       

Preparam blaturile astfel :

se separa albusurile de galbenusuri ,se bat spuma  albusurile cu 6 linguri de zahar si cu praful de sare pana se intareste .Galbenusurile se freaca pana devin spuma cu 2 linguri de zahar ,cu uleiul iar la sfarsit adaugam praful de copt si coaja de lamaie ,respectiv cacao si nuca .
Amestecam compozitia de albusuri cu cea de galbenusuri si adaugam faina in ploaie.

Turnam compozitia obtinuta intr-o tava unsa si tapetata cu faina si o dam la cuptor.

                3. Creme : - o crema de la Dr.Oetker pentru cremsnit

                                         - a doua crema : - un unt de 80 % grasime

                                                                      - 200 gr zahar pudra 

                                                                      - 400 ml lapte

                                                                      - 4  linguri rase de faina

                                                                      - 4 praf vanilie

                                                                      - 2 linguri de frisca batuta

                 4. Frisca  1 litru 

                 5 .Sirop  din zahar ars cu rom

Modul de preparare al cremei a doua : se pune la fiert laptele cu 100 gr zahar,cand da in clocot se ia de pe foc si se incorporeaza faina care a fost desfacuta in prealabil intr-un pic de apa .Se pune iar pe foc si se fierbe la foc mic amestecand mereu pana devine o crema .Se da la rece .Untul  se spumeaza cu 100 gr zahar si o lingurita de ulei in cazul in care folositi unt de 65 % grasime si cu vanilia ,apoi la acesta se incorporeaza crema de faina si frisca .

Asamblare tort : 

fiecare blat se taie in doua ,asezam o parte din blatul alb pe o planseta sau forma de tort ,il insiropam cu un sirop facut din zahar ars cu mult rom ,punem o parte din crema alba ,apoi blat maro ,iarasi insiropam ,punem cealalta parte de crema  alba ,apoi o parte de blat alb peste care punem crema de cremsnit preparata dupa instructiunile de pe cutie ,asezam cealalta parte de blat maro , iar la urma imbracam tortul in frisca batuta  si-l ornam dupa imaginatie ...

                                 

                                                                    


Sa aveti pofta !!!


                               

PRAJITURA CU FANTA ...

                                         

ingrediente blat: : - 7 oua

                                          - 10 linguri zahar

                                         - 6 linguri faina

                                         - 2 linguri cacao

                                         - 2 linguri ulei

                                         - un praf de copt

                                        - un praf de sare

                                        - coaja de lamaie

crema:      - o cutie de mascarpone

                         - 500 gr branza de vaci
                         
                         - 150 gr  de zahar pudra

                         - 4 plicuri de vanilie

glazura galbena:    - 2 plicuri budinca de vanilie

                                             - 750 ml fanta

                                             - 8 linguri  zahar

mod de preparare :

Pentru blat :
Se separa albusurile de galbenus ,se bat spuma albusurile cu zaharul si cu praful de sare pana se intareste .Galbenusurile se spumeaza cu 3 linguri de zahar si cu cele doua linguri de uleiul, iar la sfarsit adaugam praful de copt si coaja de lamaie .
Amestecam compozitia de albusuri cu cea de galbenusuri si adaugam faina in ploaie.
Turnam compozitia obtinuta intr-o tava unsa si tapetata cu faina si o dam la cuptor.

Pentru crema : 
Mascarponele se mixeaza cu 50 gr de zahar .Amestecam branza de vaci cu 100 gr  zahar si cu 4 plicuri vanilie ,apoi adaugam mascarponele amestecand usor .


Glazura : se prepara budincile cu fanta si se adauga la fierbere 6 linguri de zahar . budincile se pot fierbe si cu fanta Madness ,astfel glazura va avea  culoarea rosie .



Peste blatul rece intindem crema de branza , iar apoi turnam glazura calda .


Pofta buna !!!