NUCI UMPLUTE CU CREMA DE UNT ...

INGREDIENTE :


  COJI :
   - un pachet margarina Maestro de 250 gr
   - 150 gr untura de porc
   - 200 gr zahar
   - 4 oua
   - 2 lingurite otet
   - un praf de sare
   - cca 850 gr faina


CREMA :
   - 250 gr unt
   - 200 gr zahar pudra
   - 2 linguri cacao
   - esenta de rom
   - marginile nucilor maruntite
   - 150 nuca rasa
   - optional o ciocolata topita


MOD DE PREPARARE :


   Pentru coji ,batem ouale intregi cu zaharul pana devine o pasta ,adaugam un praf de sare ,margarina ,untura ,otetul .Dupa omogeniare, adaugam faina putin cate putin, pana se formeaza un aluat .

   Rasturnam aluatul pe masa de lucru ,unde in prealabil am presarat faina .Mai il framantam un pic ca sa putem lucra cu el ,aluatul trebuie sa fie mai moale .Din aluat taiem bucati pe care le rulam sub forma unui sul ,apoi din acel sul de aluat , formam bilute .

   Ungem cu putin ulei forma de nuci si o incingem la flacara de aragaz pe amandoua partile .Asezam bilutele in forma ,presam si o punem la foc pana devin aramii .Avem grija sa intoarcem forma si pe partea cealalta .

   Le punem intr-un castron ,apoi cu ajutorul unui cutit ,le curatam de surplusul de aluat care a iesit din forma .Acum ,cojile sunt pregatite de umplere ...

    Pentru crema ,spumam untul cu zaharul ,adaugam ciocolata topita si celelalte ingrediente .
Cu aceasta crema umplem nucile ,apoi fiecare nuca o dam prin zahar pudra .


POFTA BUNA ...!
 

SALAM DE BISCUITI CU RAHAT SI CAFEA ...

INGREDIENTE :


   -  1,600 kg de biscuiti
   -   un pachet unt
   -  100 gr de rahat
   -  un plic de zahar praf cu rom
   -  1,1/2 sticla de rom
   -  1/2 cescuta cafea concentrata
   - 150 gr zahar
   -  150 ml apa
   -  100 ml lapte
   -  75 gr cacao


MOD DE PREPARARE :


     Intr-o craticioara punem apa si laptele la incalzit ,adaugam 70 gr de rahat taiat in bucatele sa se topeasca ,adaugam si zaharul ,cacaoa si untul,amestecam cu un tel pana la omogenizare .
Lasam la o parte craticioara sa se mai raceasca continutul ...

    Cu ajutorul unui blender maruntim biscuitii ,avem grija sa nu-i blenduim fin ,sa lasam si bucatele mai mari .Adaugam compozitia de sirop de mai sus ,cafeaua ,romul, praful de zahar si 30 de gr de rahat colorat taiat foarte marunt .Amestecam pana se obtine un "aluat" usor de manipulat .Introducem compozitia intr-un sul de plastic si il tasam .Dam salamul la frigider  vreo 5 ore sa se intareasca .La servire feliem ,putem sa-l pudram cu zahar ...

POFTA BUNA  !