PRAJITURA CU DOUA BLATURI SI CREMA DE VANILIE ...

INGRDIENTE :

Blat cacao :

• 4 galbenusuri
• 135 gr zahar
• 135 ml lapte
• 125 ml ulei
• 3 l cacao
• 1 lingurita rasa amoniu
• 135 gr faina 
• esenta rom
• un praf de sare

Blat bezea :

• 4 albusuri
• 4 linguri zahar
• 120 gr nuca macinata

Crema :

• o budinca vanilie
• 400 ml lapte
• 3 linguri zahar
• 40 gr unt de cocos
• razatura portocala si lamaie
• vanilie

MOD DE PREPARARE :

• mixam galbenusurile cu zaharul pana se formeaza o spuma
• adaugam si celelalte ingrediente si amestecam
• turnam compozitia intr-o tava  (20/25cm) si dam la copt ,cuptorul preincalzit la 180 grade ,cca 15,20 min
• scoatem compozitia din cuptor si adaugam peste ,al doilea blat bezea (albusurile batute spuma cu zaharul ,apoi adaugam nucile macinate),dam la cuptor inca 10 min
• dupa coacere lasam la racit 
• turnam compozitia de budinca fierbinte peste blaturi, (budinca preparata dupa instructiuni ,mixata cu 3 linguri de zahar si cu untul de cocos,razatura,vanilie)
• ornam dupa preferinta ,eu am ornat cu  fulgi de ciocolata si portocala

POFTA BUNA !!!

SUPA CREMA DE HRIBI ...

      Putine ciuperci se pot lauda cu un gust atat de special ,in care se concentreaza tot parfumul padurilor,amestec de ciuperci,nuci si muschi ,asemenea hribilor ...
Pe langa gustul intens si textura carnoasa ,hribii au numeroase proprietati :

• imunostimulatoare
• previn aparitia cancerului
• ajuta la buna functionare a sistemului digestiv si a celui nervos
• reduc riscul de infarct
• previn accidentele vascular-cerebrale

Am pregatit o gustoasa supa crema de hribi si am folosit hribi deshidratati pentru un gust mai intens ...


INGREDIENTE :

•  80 gr hribi uscati
• 100 gr morcov
• 40 gr ceapa alba
• 50 gr telina radacina
• 150 gr cartofi
• 2 lingurite unt
• 2 linguri ulei de masline
• cca 1,300 l apa
• sare
• piper
• cimbru sau rozmarin

MOD DE PREPARARE :

• punem la hidratat ciupercile in apa cat sa le acopere 
• feliem legumele si le punem la calit in unt si ulei de masline ,mai putin cartofii  ,alaturi de ciupercile scurse 

• dupa 2 min, adaugam peste legumele calite sare, piper,cartofii, un catel de usturoi si 300 ml apa ,apoi le lasam la fiert

• dupa fierbere , lasam la racit 10 min si apoi blenduim obtinand o pasta 

• turnam compozitia obtinuta inapoi in oala ,adaugam 1 litru apa ,potrivim de sare ,piper ,adaugam un catel de usturoi pisat si dam iarasi la fiert 10 min 
• luam de pe foc oala ,amestecam o lingura de smantana cu 50 ml lapte ,turnam peste supa si mai lasam sa dea un clocot ,adaugam cimbru tocat marunt
• servim alaturi de paine prajita frecata cu usturoi si unsa cu ulei de masline 

POFTA BUNA  !!!