200 gr sus rosii sau rosii taiate de la congelator
300 gr carnati afumati
150 ml ulei
1 lingura amidon
50 ml lapte
sare
piper
cimbru
patrunjel
frunze telina
foi dafin
apa
MOD DE PREPARARE :
se spala fasolea si se pune la inmuiat in apa rece de seara pana dimineata
a doua zi se pune la fiert ,se da in cateva clocote,se arunca apa si se repeta operatia de vreo trei ori
fasolea se pune din nou la fiert cu apa fierbinte si sare
legumele se taie marunt sau se rad ,apoi se pun intr-o cratita la calit cu putina apa, ulei,sare si condimente
se adauga sucul de rosii, fasolea si apa cat sa fie acoperita fasolea,se lasa sa se fiarba 5 min
carnatii prajiti anterior ii adaugam la fasole ,acoperim cratita cu foaie de copt si dam la coptor 35 min la 180 gr si dupa 10 min reducem temperatura la 150 gr
pentru a forma un sos ,in ultimele 10 min ,scoatem cratita din cuptor si adaugam o lingura de amidon pe care il desfacem in lapte rece
scoatem iahnia din cuptor ,potrivim se sare ,piper si adaugam patrunjel ,cimbru si telina verde
