Chec cu cafea espresso, glazura de cappucino irish cream ,anason si cimbrisor,decor cu nuci caramelizate ...

INGREDIENTE :

BLAT :

• 5oua potrivite
• 6 linguri zahar brun
• 3,4 linguri cafea espresso
• 2 linguri ulei 
• 3 linguri nuca cocos
• 4 linguri faina
• un praf sare
• o lingurita praf de copt
• razatura lamaie +o lingurita zeama lamaie
• 5 picaturi esenta migdale

GLAZURA :

• 50 ml cafea espresso
• 8 linguri cappucino irish cream
• 30 ml lichior de afine
• o stea anason
• 3,4 crengute cimbrisor de padure

DECOR :

• 70 gr nuca taiata marunt 
• 50 gr zahar brun

MOD DE PREPARARE :

• batem spuma albusurile cu 5 linguri zahar si cu un praf de sare
• separat ,galbenusurile le mixam cu o lingura de zahar ,uleiul si cafeaua espresso 
• cernem faina cu praful de copt si le adaugam compozitiei de albusuri amestecand usor,alternand cu compozitia de galbenusuri
• adaugam nuca de cocos,esenta de migdale ,razatura si zeama de lamaie 
• turnam compozitia in forma dorita 
• dam la copt pentru 40 min 

  Intre timp preparam :

        -glazura de cappucino : punem la foc ingredientele si lasam sa fiarba incet pana ce glazura se leaga ca un sirop.Dupa fierbere se scot crengutele de cimbrisor si anasonul.

        -nucile  caramelizate : caramelizam zaharul si adaugam nucile maruntite si usor prajite in prealabil ,luam de pe foc si le turnam intr-o farfurie unsa cu ulei .

Cand se raceste compozitia o maruntim cu robotul.

   Dupa coacerea si racirea checului ,acesta se glazureaza si se decoreaza cu  nucile caramelizate . 

O explozie de arome ...!

POFTA BUNA !!!