SALATA BOEUF,

   

INGREDIENTE : 

-   un piept mai mic de pui
-   4 morcovi mai mari
-   un pastarnac mare
-   un patranjel
-   1/2 buc telina
-   5 buc potriviti cartofi
-   o canita mazare fiarta
-   4 castraveti murati
-  gogosar murat
-   zeama de lamaie
-   sare ,piper

Pentru maioneza :  -  un galbenus de ou
                             -  o lingurita mustar dulce
                             -  300 ml ulei
                             -  1 lingura smantana grasa

Se pun la fiert toate legumele ,carnea taiata in bucati si un praf de sare .

Dupa ce au fiert se pun la scurs ...

Se toaca marunt legumele ,carnea se marunteste intr-un blender ,muraturile de asemenea ,dar le si scurgem de zeama .

Adaugam si mazarea fiarta .

Preparam maioneza dintr-un ou ,mustar , zeama de lamaie si ulei adaugat in fir subtire .La sfarsit ,dupa ce am incorporat tot uleiul adaugam smantana si mai mixam putin .

Turnam maioneza peste ingredientele de mai sus si omogenizam bine ,potrivim de sare si piper ,eventual mai adaugam si zeama de lamaie .

Decoram si apoi o dam la frigider ...

POFTA BUNA  !!!

TORT CU IAURT SI JELEU DE MURE ...

INGREDIENTE : 


BLAT  :

400 g biscuiti digestivi,150 g unt topit si racit. 


CREMA :

un iaurt Pilos cu pere de 400 gr

150 g zahar pudra

2 plicuri vanilie sau extract de vanilie

250 ,300 ml smantana pt frisca 

20 g gelatina

100 ml apa rece

100 ml lapte

o jumatate de mango si un  mar taiat cubulete 

JELEU :

 400 ml de sirop concentrat de mure facut in casa 

10 g gelatina

100 ml apa rece


In plus, la ornare pe marginea tavii :70 gr afine si 70 gr zmeura de padure


MOD DE PREPARARE :


1)  Blat : maruntim  biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie.

 2)   Adaugam untul topit si racit,amestecam totul bine . Va rezulta o compozitie asemenea  nisipului 

umed. Asezam compozitia intr-o tava cu inel detasabil si tasam cu dosul unui pahar pana ce 

compozitia este uniforma in toata tava .

 3)   Pregatim crema, punem gelatina la hidratat in 100 ml de apa .Lasam la inmuiat 10 min.

 Incalzim pe foc laptele ,avem grija sa nu fiarba ,doar sa ne friga putin la deget si apoi amestecam 

cu gelatina hidratata .

Rasturnam  iaurtul intr-un bol si mixam un pic cu zaharul pudra. 

Adaugam esenta de vanilie si fructele taiate cubulete ,iar la urma adaugam frisca batuta in prealabil .

La final ,adaugam  laptele gelatificat si continuam sa mixam inca pentru cateva secunde

 5)  Scoatem tava cu blatul din frigider , asezam afinele si zmeura pe marginile tavii ,apoi 

turnam crema in tava si nivelam bine .

Dam tava la frigider vreo 3 ore pana se intareste .

.6)   Pentru jeleu punem gelatina la inmuiat in 100 ml apa ,dupa hidratare amestecam cu siropul 

fierbinte de mure  . Daca nu folositi sirop ,amestecati 300 gr de fructe ,la alegere ,cu 3,4 linguri de 

zahar .,fierbeti cateva minute ,raciti si blenduiti pana devine o pasta ...

 7)   Turnam jeleul peste compozitia de crema si dam la frigider inca 4,5 ore .

Ornam tortul dupa imaginatie ...

POFTA BUNA  !!!