INGREDIENTE :
aluat foi :
- 2 oua intregi
- 10 linguri zahar
- 10 linguri lapte
- 8 linguri ulei
- o lingurita rasa bicarbonat de sodiu
- sare
- coaja de lamaie netratata
- 100 gr faina integrala
- faina alba cat cuprinde
umplutura :
- 500 gr urda
- 5 linguri zahar
- marar verde tocat
- un ou intreg
- 70 ml kefir
- coaja lamaie
- vanilie
MOD DE PREPARARE :
- se mixeaza ouale cu zaharul si uleiul ,pana se topeste zaharul
- se adauga laptele ,sarea coaja de lamaie , faina integrala si cea alba cernute ,atat cat cuprinde compozitia
- framantam aluatul si il lasam la odihnit ,timp in care pregatim umplutura {mixam toate ingredientele }
- se intinde o foaie si se aseaza in tava, intepam aluatul cu o furculita
- se adauga umplutura de urda si se acopera cu cealalta foaie
- se da la cuptor la temperatura de 180 grade ,40,45 min pana ce placinta s-a rumenit frumos
- se lasa la racit ,se pudreaza cu zahar si vanilie si se portioneaza
POFTA BUNA !!!
INGREDIENTE :
- 300 gr fasole boabe
- un ardei capia rosu sau ardei de la congelator
- o ceapa
- un morcov
- o felie generoasa de telina
- 200 gr sus rosii sau rosii taiate de la congelator
- 300 gr carnati afumati
- 150 ml ulei
- 1 lingura amidon
- 50 ml lapte
- sare
- piper
- cimbru
- patrunjel
- frunze telina
- foi dafin
- apa
MOD DE PREPARARE :
- se spala fasolea si se pune la inmuiat in apa rece de seara pana dimineata
- a doua zi se pune la fiert ,se da in cateva clocote,se arunca apa si se repeta operatia de vreo trei ori
- fasolea se pune din nou la fiert cu apa fierbinte si sare
- legumele se taie marunt sau se rad ,apoi se pun intr-o cratita la calit cu putina apa, ulei,sare si condimente
- se adauga sucul de rosii, fasolea si apa cat sa fie acoperita fasolea,se lasa sa se fiarba 5 min
- carnatii prajiti anterior ii adaugam la fasole ,acoperim cratita cu foaie de copt si dam la coptor 35 min la 180 gr si dupa 10 min reducem temperatura la 150 gr
- pentru a forma un sos ,in ultimele 10 min ,scoatem cratita din cuptor si adaugam o lingura de amidon pe care il desfacem in lapte rece
- scoatem iahnia din cuptor ,potrivim se sare ,piper si adaugam patrunjel ,cimbru si telina verde
- servim cu smantana
POFTA BUNA !!!
