INGREDIENTE :
- urzici
- salata de padure
- 4 catei de usturoi
- 1 lingura de smantana
-1 lingura plina cu faina sau amidon
-o cescuta lapte
- 4,5 oua
- cateva feliute de slanina (obtional)
- 3 linguri ulei
- sare ,piper
MOD DE PREPARARE :
Se spala urzicile ,se scurg de apa si se oparesc in apa cu sare 2 min .
Le punem in apa doar cand apa clocoteste .
Le scurgem bine intr-o strecuratoare .
In oala in care fierbem ciorba ,punem uleiul la incins si adaugam urzicile tocate grosier si salata .Calim usor cu jumatate din cantitatea de usturoi zdrobit .
Adaugam apa cat dorim ,este bune sa fie un pic mai grosuta ca densitate .Adaugam si o lingurita ,doua de sare .Lasam sa fiarba 5 minute ,dupa care adaugam cele 5 oua facute omleta taiata bucati mici si slanina prajita .Mai lasam sa fiarba vreo 10 minute .
Facem un dressing din faina ,usturoi ,piper ,smantana si lapte .
Tragem oala de pe foc si turnam dressingul amestecand continuu .Punem apoi oala la foc sa mai clocoteasca un pic .
La sfarsit potrivim de sare ,piper ,otet si mai adaugam marar verde taiat marunt .
si varianta cu oua batute fierte in ciorba ...
POFTA BUNA !!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu